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Aug 09, 2025

Ist "Gut Health" das neue "High Protein"? [Long Read]

Warum "Gut Health" mehr ist als ein Hype – und wie Präbiotika, Fermentation & funktionale Fasern das nächste große Ding im Food werden könnten.

Philipp Wolf | swyytr

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Jul 22, 2025

Pulver statt Produkt? Warum immer mehr Startups auf Wasser verzichten

Warum Marken wie Bluefarm, Holy und Greenforce auf Wasser verzichten – und wie Pulverprodukte zwischen Nachhaltigkeit, Convenience und Konsumententrägheit balancieren.

Philipp Wolf | swyytr

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Jun 24, 2025

Prebiotic Soda: die stille Revolution des Limonaden-Marktes

Von TikTok bis Tankstelle: Wie Präbiotische Limonaden den Softdrinkmarkt neu definieren – funktional, stylish und bereit für den Massenmarkt.

Philipp Wolf | swyytr

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Jun 13, 2025

Zimtschnecken zwischen Kult und Kommerz

Wie ein klassisches Gebäck zum globalen Szeneprodukt wurde

Philipp Wolf | swyytr

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May 07, 2025

Appetit auf weniger – Wie Abnehmspritzen den Food Sektor herausfordern

Wie Medikamente wie Ozempic und Wegovy das Essverhalten verändern – und warum die Lebensmittelindustrie plötzlich um ihre Snacks fürchtet.

Philipp Wolf | swyytr

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Apr 02, 2025

Anime und Essen: Wie japanische Popkultur den Food-Markt erobert

Von Kawaii-Food bis Markenkooperationen – warum Anime nicht nur die Sehnsucht nach Japan weckt, sondern auch den globalen Lebensmittelsektor beeinflusst.

Philipp Wolf | swyytr

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Mar 14, 2025

Kaffee, ganz ohne Bohnen

Ob Lupine, Kakao oder Vitalpilze: Alternativen zum Kaffee sind gefragt.

Philipp Wolf | swyytr

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Mar 01, 2025

Kann der australische Pie die Tiefkühlpizza vom Thron stoßen?

Mit seiner Vielseitigkeit, schnellen Zubereitung und Exotik könnte der australische Pie die nächste große Alternative im Convenience-Markt sein.

Philipp Wolf | swyytr

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Feb 10, 2025

Weinmarkt: mit alkoholfreien Alternativen zu neuem Wachstum

Alkoholfreie Weine, Proxy-Weine und Premium-Traubensäfte erobern den Markt – neue Genussalternativen für bewusste Konsumenten und die gehobene Gastronomie.

Philipp Wolf | swyytr

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Feb 06, 2025

Die Dose - Ein Klassiker mit Potenzial

Lange galt die Konservendose als altmodisch, doch jetzt erlebt sie ein Comeback – angetrieben von veränderten Konsumgewohnheiten und innovativen Konzepten. Zwischen Premium-Produkten, pflanzlichen Alternativen und hipper Markenbildung steckt in der Dose mehr Potenzial als gedacht.

Philipp Wolf | swyytr

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Jan 18, 2025

TK-Pizza Unstoppable: Das beliebteste Fast Food wächst weiter

Tiefkühlpizza als Trend-Produkt? Bei “Food Trend” denken viele an neues, spannendes und überraschendes, doch ein Blick auf die Zahlen zeigt eindeutig: Tiefkühlpizza liegt im Trend.

Philipp Wolf | swyytr

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Jan 08, 2025

Honig im Wandel: Vom Klassiker zu innovativen Alternativen und Superfoods

Der Honigmarkt entwickelt sich rasant. Von traditionellen Sorten bis hin zu pflanzlichen Alternativen – neue Trends und technologische Innovationen prägen die Branche.

Philipp Wolf | swyytr